En el cierre de la sexta prueba pastoril Hereford Bonaerense Sudeste en Colonia Ortiz Basualdo (INTA Cuenca del Salado), el presidente de Hereford Argentina, repasó la nutrida agenda de la institución. Genética, innovación y la promoción de la raza a través de acuerdos estratégicos y una intensa actividad federal.
Con el cierre de la sexta prueba pastoril organizada por la zonal Hereford Bonaerense Sudeste como escenario, Hereford Argentina volvió a poner sobre la mesa una idea que atraviesa buena parte de su trabajo institucional: sostener una presencia activa durante todo el año y en distintos puntos del país. El encuentro se realizó el jueves 18 de junio en Colonia Ortiz Basualdo, perteneciente al INTA Cuenca del Salado, y reunió a productores, cabañeros y referentes técnicos alrededor de una actividad que ya empieza a consolidarse dentro del calendario de la raza.
“Muy contentos de estar acá, muy conformes con lo que vinos y creo que es para para felicitar al INTA con todas las mediciones y trabajos”, resumió el presidente de Hereford Argentina, Alejandro De La Tour, al destacar el valor que tuvo esta edición por tratarse del primer año de articulación. La presencia del presidente del organismo, Nicolás Bronzovich, fue destacada también como una señal de respaldo a una iniciativa que viene creciendo sostenidamente. Con más de quince cabañas participantes, cuarenta toros y seis ediciones consecutivas, la prueba volvió a mostrar un alto nivel de convocatoria y una marcada calidad en los animales evaluados.
Además de destacar la calidad del toro ganador de la prueba, de Cabaña La Camila, De La Tour remarcó especialmente el trabajo genético de los todos cabañeros y del equipo de INTA detrás del proceso. Señaló que el desarrollo y estado corporal observado en los animales adquiere todavía más valor considerando que el último ciclo productivo presentó condiciones desafiantes. “Muestra el esfuerzo y el foco que se le puso a este desarrollo conjunto”, destacó.
De La Tour agregó también que la prueba pastoril se inscribe en un esquema de trabajo más amplio. “Hereford viene con una agenda muy nutrida y una línea de trabajo fuerte orientada principalmente hacia la genética”, explicó. En ese sentido, recordó que además de esta experiencia bonaerense, continúan otras evaluaciones en marcha: una nueva edición desarrollada junto a la Universidad Católica de Córdoba y otra en INTA Concepción del Uruguay, que incorpora por primera vez una evaluación integral de hembras, incluyendo desempeño reproductivo y seguimiento del parto.
A esa agenda se suma una nueva experiencia iniciada recientemente junto con la cooperadora de la escuela Ramón Santamarina de Tandil, donde ya comenzaron las actividades de una prueba específica sobre hembras en territorio bonaerense.
También aparece una línea de investigación vinculada al índice de consumo residual (RFI), orientada a identificar animales más eficientes en conversión alimenticia. Para De La Tour, el tema combina impacto económico y ambiental: mejorar el aprovechamiento del alimento significa reducir costos y al mismo tiempo avanzar hacia sistemas más eficientes.
De La Tour remarcó especialmente que el trabajo de Hereford Argentina abarca las dos “puntas” de la cadena productiva y todo lo que hay en el medio, desde el desarrollo genético hasta la comercialización como producto diferenciado.
Durante este año, Hereford avanzó en el desarrollo de carne certificada, impulsada junto al frigorífico El Mercedino y con presencia creciente en restaurantes del país, incluyendo Casa República de en la Rural. También están en marcha acciones de promoción con el chef Martiniano Molina como embajador de la marca Carne Hereford, buscando fortalecer el vínculo entre la producción y el consumidor final.
Con exposiciones, giras y actividades técnicas que continuarán durante los próximos meses —incluyendo Palermo, la Exposición Nacional en Gualeguaychú y nuevos encuentros regionales—, De La Tour resumió el espíritu que busca sostener la asociación: “La verdad es una cartilla llena, pero para eso estamos”. Para Hereford, la acumulación de actividades no responde solamente al calendario: es una forma de seguir mostrando atributos históricos de la raza, como la mansedumbre, la fertilidad, la calidad de carne y el trabajo permanente para aportar herramientas concretas a los productores.
