Fuerte e inesperado aumento de precios en Liniers

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​La semana concluye con una revalorización del 12 al 16%, según la categoría. El precio real del novillo de consumo se ubica 20% más alto que hace un año

La inusual caída de la oferta durante las semanas de las fiestas provocó una revalorizaciónen todas las categorías.

La sucesión de feriados, más las lluvias caídas crearon un problema logístico que redundó en los citados aumentos.

En los últimos años, sólo una de las dos semanas de las Fiestas mostró una caída en los arribos a este mercado, con recuperación en la segunda. La última vez que ambos feriados cayeron en martes, a fin de 2012, tampoco se vio una merma continua de dos períodos.

Sin embargo, algo llamativo en esta oportunidad es que con la normalización de los arribos en la presente semana, los precios apenas cedieron. Inclusive, las 38 mil cabezas llegadas en las últimas cinco ruedas representaron un aumento de más del 50% sobre el promedio semanal.

Por su parte, las vacas siguieron con su raid alcista, agregando esta semana otro 1% a los 25 puntos de las dos previas.

En la comparación con los valores de hace 30, 60 y 90 días, todas las variaciones son positivas, entre 10 y 19% según la categoría y la base de comparación, como se ve en el siguiente cuadro.

Notorio impacto en los valores reales


El precio real del novillo acumuló una suba de 14% en estas últimas tres semanas y desde la semana de Navidad logró traspasar hacia arriba a la trayectoria de los valores reales de 52 semanas móviles, lo que no sucedía desde mediados de octubre.

En la actual semana se encuentra 5% por encima de esa curva y 20% más alto que el precio de principios de enero pasado. Esto significa un aumento de 75% nominal sobre esa cotización, muy superior a los 47-48 puntos de inflación de 2018. 

CABEZAS INGRESADAS 11/01/2019: 5960
INDICE NOVILLO 11/01/2019 : $50,352
INDICE NOVILLO SEMANA: $50,506
INDICE NOVILLO MES: $50,223

Categoría Desde Hasta Plaza Variación Cabezas
NOVILLOS Mest.EyB 431/460 50,000 55,000 SOSTENIDA 0,50 195
NOVILLOS Mest.EyB 461/490 50,000 53,000 SOSTENIDA 0,50 102
NOVILLOS Mest.EyB 491/520 48,000 50,000 SOSTENIDA = 88
NOVILLOS Mest.EyB + 520 48,000 50,000 SOSTENIDA 0,50 59
NOVILLOS Regulares Liv. 45,000 48,000 = 4
NOVILLOS Regulares Pes. 45,000 47,000 = 15
NOVILLITOS EyB M. 351/390 52,000 58,000 SOSTENIDA 1,00 747
NOVILLITOS EyB P. 391/430 51,000 55,000 SOSTENIDA 1,00 396
NOVILLITOS Regulares 44,000 50,000 = 101
VAQUILLONAS EyB M.351/390 52,000 54,000 SOSTENIDA = 200
VAQUILLONAS EyB P.391/430 45,000 50,000 SOSTENIDA = 65
VAQUILLONAS Regulares 43,000 47,000 = 55
TERNEROS 50,000 58,000 SOSTENIDA 1,00 319
TERNERAS 50,000 58,000 SOSTENIDA 1,00 953
VACAS Buenas 40,000 45,000 SOSTENIDA = 1.530
VACAS Regulares 36,000 39,000 SOSTENIDA = 429
VACAS Conserva Buena 33,000 35,000 SOSTENIDA = 374
VACAS Conserva Inferior 28,000 33,000 SOSTENIDA = 64
TOROS Buenos 36,000 40,000 SOSTENIDA = 120
TOROS Regulares 30,000 35,000 SOSTENIDA = 28

Fuente: Mercado de Liniers – Valor Carne

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