Marcos Giménez Zapiola brinda algunas ideas y sugerencias sobre el manejo del ganado vacuno. Hoy: la unión de la manada
Lo importante es que, pese a sus diferencias internas, se muevan juntos. Ante todo, se deben mover a la misma velocidad. De José Hernández aprendí a arrear a la velocidad de los más lentos, conteniendo a los más rápidos, que se van para adelante. Lo mismo vale para cualquier otro movimiento. Metido entre los «lentos», el arisco se siente protegido por la manada y «baja un cambio».
MARCOS GIMÉNEZ ZAPIOLA
Licenciado en Sociología de la Universidad Católica Argentina (UCA) y PhD en Filosofía de la Washington University, EE.UU.Especialista en Buenas Prácticas de Manejo de Bovinos y Bienestar Animal, habiendo publicado más de 50 artículos en ese tema. Trabaja con la difusión y capacitación de recursos humanos, realizando presentaciones en países de América Latina, como Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Ecuador. Publicó los libros «El buen trato del ganado» y «Empresa familiar de campo». Empresario agropecuario desde 1980, actualmente es consultor agropecuario y columnista de la revista «Margenes Agropecuarios».
