Del 5 al 7 de mayo de 2027, la Sociedad Rural de Olavarría albergará la 5ª edición de «La Ganadería que Viene» bajo el lema “Subite al tren de la ganadería. Desafíos y oportunidades”. Con la incorporación de dinámicas a campo, tecnología de vanguardia con drones, módulos demostrativos de cría y recría, un segmento para jóvenes, exposición de raza y la presentación por primera vez en Olavarría del economista Claudio Zuchovicki, el evento promete consolidarse como la gran muestra técnica y comercial del centro bonaerense.

Organizado por el medio multiplataforma ZonaCampo con la colaboración técnica y moderación de Paulo Recavarren, La Ganadería que Viene ha trascendido las fronteras locales para transformarse en un referente indispensable del calendario ganadero nacional, posicionando a Olavarría como un verdadero polo de innovación, genética y negocios del sector agropecuario.

Un recorrido de constante crecimiento y evolución

Desde su inicio en 2023, cada edición ha marcado un hito en la agenda productiva, abordando los ejes temáticos centrales del negocio:

• 2023 – Bienestar Animal: su impacto productivo y económico: La primera edición abrió el ciclo con disertantes de la talla de Víctor Tonelli, Ricardo Chayer y Marcos Giménez Zapiola.
• 2024 – Empresa Ganadera Sustentable: Centrada en los pilares humano, económico y ambiental, contó con exposiciones de Pablo Etcheberry, Darío Colombatto, Leopoldo Estol y Gabriela Benac.
• 2025 – Intensificación Ganadera: ¿hasta dónde, hasta cuándo, hasta cuánto?: Celebrada del 11 al 13 de junio de 2025, marcó el salto hacia una gran expo a campo abierto con más de 1.000 asistentes y 50 empresas. Participaron figuras como Christian Petersen, Gustavo Lazzari, Darío Colombatto, Juan Elizalde y Paulo Recavarren.
• 2026 – “Cómo ser ganadero en 2026 sin morir en el intento”: Del 13 al 15 de mayo de 2026, la cuarta edición reunió a más de 1.500 personas, 60 empresas y 300 estudiantes. Destacó el Primer Remate Especial “Genética Olavarría” (con Colombo y Magliano) comercializando más de 2.500 cabezas, la pista Off Road, el Living de Intercambio Ganadero y conferencias con disertantes como Sebastián Riffel, Aníbal Pordomingo, Germán Cantón y Adrián Lifschitz.

La propuesta 2027: Módulos demostrativos dinámicos a campo

Para su 5ª edición, la muestra dará un salto cualitativo al montar una experiencia técnica inmersiva distribuida en un predio demostrativo de aproximadamente 2 hectáreas dentro del mismo predio de la Rural.

Durante los días miércoles 5 y jueves 6 de mayo se realizarán recorridas a campo guiadas por especialistas:

• Módulo Demostrador Forrajero: Sobre un lote de 1,15 hectáreas, empresas semilleras líderes exhibirán franjas demostrativas de verdeos de invierno, pasturas perennes y cultivos estivales. En este espacio se evaluarán planteos de fertilización y tecnologías aplicadas como la siembra aérea y el monitoreo por drones.
• Módulo Demostrador Ganadero: Se pondrán en marcha ensayos dinámicos evaluando las etapas de cría, recría y terminación con novillos y terneros. Los asistentes podrán comparar en vivo respuestas según la alimentación (suplementación en pastoreo vs. alimento balanceado en corral de inicio), integrando tecnologías para medición y pesaje en tiempo real con drones.

Agenda de actividades

• Jóvenes y Educación (Miércoles 5): Jornada dedicada a estudiantes de escuelas agropecuarias y facultades, realizada en conjunto con el IPCVA, que incluirá un recorrido pedagógico por los módulos demostrativos. Paralelamente se prevee la realización de remates televisados desde el pabellón Luciano Fortabat dentro del mismo predio.
• Capacitaciones y Pista Central (Jueves 6 y Viernes 7): Demostraciones en vivo en pista central con especialistas, ciclo de conferencias en pabellón, muestra comercial, circuito Off Road para prueba de camionetas y un patio gastronómico renovado que incluirá un espacio de cafetería.
• Cierre con charlas y exposición Ganadera (Viernes 7): En la jornada de cierre se prevéen más capacitaciones y la realización de una Exposición Ganadera de una Raza Bovina con jura y muestra de reproductores.

Claudio Zuchovicki cerrará la edición 2027

El cierre institucional y económico del evento estará a cargo del reconocido economista, docente y analista financiero Claudio Zuchovicki, quien se presentará por primera vez en Olavarría.

Licenciado en Administración de Empresas y con una extensa trayectoria en el mercado de capitales —donde se desempeñó como Gerente de Desarrollo de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires—, Zuchovicki brindará un análisis integral sobre la coyuntura macroeconómica, los desafíos del contexto local e internacional y las oportunidades de inversión para las empresas y productores del sector agropecuario.

Ficha del evento:

• Fecha: 5, 6 y 7 de mayo de 2027
• Lugar: Sociedad Rural de Olavarría
• Organiza: ZonaCampo (con la colaboración de Paulo Recavarren)
• Modalidad: Muestra comercial, dinámica forrajera y ganadera a campo, charlas técnicas, remates y exposición ganadera.