Desde Olavarría, Cabaña La Elisa es pionera en el desarrollo de esta raza que asegura precocidad y más carne de más valor. 

La Raza

En plena recorrida por los lotes de Toros y Vaquillonas, Fernando Luis nos cuenta sobre las caractecterísticas de la raza, "el Limangus es una raza absolutamente Argentina, que no existe en el exterior como raza pura. En todo el mundo se "hibridan las razas", es decir, se van mezclando las diferentes razas y la cruza Angus x Limousin es una cruza muy difundida en EEUU. En cambio, Argentina es el único país en donde el Limangus tiene una estabilización de raza. Se estabilización se logra con la selección, es decir, cuando empezás a eliminar los caracteres indeseables para la raza como son: los cuernos, animales de frame alto, animales muy cilíndricos, los bayos, los animales que no son precoces".

Respecto a las ventajas que presenta la raza, el Cabañero olavarriense destaca "la precocidad, facilidad de parto, grasa justa, "más carne de más valor" (tienen el cuarto trasero más voluminoso que es donde están los cortes caros, tienen mayor % de cortes caros dentro de la media res). Por ejemplo, el área de ojo de bife es sensiblemente mayor al del Aberdeen Angus, o que el Polled Hereford. Tiene la rusticidad del Aberdeen Angus, y son muy moderados en su frame", señala nuestro entrevistado y destaca que "son muy buscados tanto para la zona Pampeana como para otras zonas como La Pampa, Mendoza, para ahí vendí 8 toros el año pasado, a San Luis siempre van toros, hay una Cabaña en Salta y ahora lo están llevando para cruzarlo con Razas Indicas en Santiago del Estero. Es decir, en toda la zona árida y semi árida los animales se desenvuelven perfectamente, porque todos los años nos vuelven a comprar". 

Fernando Luis nos remarca otras ventajas de la raza "se adaptan muy bien para servicios de 15 meses, el peso al nacer es muy bajo, los toros recomendados paren todos terneros menores de 27 kilos. Tenemos líneas de semen garantidas para 15 meses. La mayoría de los nacimientos de Limangus están entre los 32 y 38 Kg, es muy raro que superen esos Kg al nacimiento. Por eso, casi todos los toros Limangus son de Facilidad de Parto. Un toro adulto a campo, trabajando, de frame moderado pesa entre 600 y 700 Kg, no más de eso" sostiene Luis.

En cuanto a las líneas genéticas de la raza dentro de Argentina y entre la Cabañas de Limangus, señala que "no existe una gran variedad de líneas genéticas. Hay 3 líneas fundadoras de la raza: Una es la de Administración Cook en Coronel Suárez, la otra es la de Santa Coloma en el norte de la Provincia de Buenos Aires. y la tercera es la de Comega en 25 de Mayo. Ahora se creó la Asociación Limangus Uruguaya, es el segundo país donde existe como raza. Hoy, la Asociación Argentina de Limangus tiene entre 40 y 50 socios activos, y Cabañas vendedoras activas de reproductores seremos entre 10 y 15" nos cuenta Luis.

"Este año salieron temprano a comprar toros"

"Este año llevamos vendidos unos 15 toros en Junio/Julio, es muy raro eso,  Normalmente como muy temprano en Julio se dan las primeras ventas" sostiene el Cabañero y afirma que entre los compradores "predomina es el que quiere ir "absorviendo", es decir, el que tiene angus Colorado o Negro y busca sacar un ternero más ancho. Después está el productor que quiere cruzar con otras razas y también, un 30% que buscar armar un rodeo Limangus puro. Hay mucho criador nuevo. Tenemos un caso de un lote de terneros que salieron campeones el año pasado en Ayacucho que fueron comprados por un "feeedlotero" y una vez terminados se presentaron en el concurso de Novillos de Saenz Valiente en Liniers y también fueron campeones.

Este año tenemos destinados a la venta unos 80 toros Puros Controlados, el año pasado vendimos 60. Son todos hijos de vacas Puras Controladas y padres de Pedigree. En el Limangus el Pedigree es abierto, es decir que las hembras como base pueden ser madres de Pedigree. También vamos a tener para vender vaquillonas que ahora están en servicio de invierno, y cuando se certifique la preñéz, saldrán a la venta para parición en otoño. También tenemos algunas terneras para la venta" concluye Luis.

Fernando se entusiasma al afirmar que año tras año va viendo la evolución de la Cabaña y afirma que "los toros van saliendo cada vez mejores. Y eso es porque todos los años agregamos vaquillonas PC y descartando algunas que ya no me gustan tanto, por lo que la evolución es muy significativa. En breve, iniciaremos los registros de DEPs y mediciones ecográficas de Área de Ojo de Bife (AOB)" 

Semen para inseminación

Cabaña La Elisa comercializa también semen para inseminación. Fernando nos explica que "tenemos semen para vaquillonas de 15 meses, para Vaquillonas de 18 o 20 meses y para vaca general, otro para sacar toros. El semen es muy demandado. Se vende a Sante Fé, Córdoba, Buenos Aires, La Pampa. También hay una gran demanda de embriones. Se armó la primer Cabaña al sur del Río Colorado, en Choele Choel, con embriones de la Provincia de Buenos Aires" se muestra entusiasmado al referirse al crecimiento de la raza.

Remates

La Raza Limangus concurre a exposiciones, los remates de desarrollan en esos eventos o en remates de reproductores. En cuanto a los más destacados, Luis señala que "hay un remate muy importante que es Cook, en Coronel Suarez, otro en Alejandro Roca, en Córdoba que también es muy fuerte como el de Cook. A veces se hacen en Entre Rios y éste año se va a hacer un remate en Cañuelas de 2 Cabañas, lo que demuestra que la raza se va afianzando y se va expandiendo en el país. En la Exposición de Otoño de este año en Tandil llevamos más hacienda que las cabañas de Hereford y se vendieron a excelentes precios, incluso superiores a los hereford" afirma.

Palermo

Ante nuestra consulta por su presencia este año en la tradicional muestra, señala que "nos presentamos todos los años, excepto el año pasado que un por tema familiar no concurrimos. Siempre hemos traído premios y eso nos enorgullece. Éste año vamos con dos toros de 2 años, una categoría dura, que tiene que pelear con los de 3 años. Uno va con opción a venta en Palermo y el otro vuelve porque el año que viene, con 3 años, me parece que me va a andar muy bien en la pista. El año pasado en Palermo fue fabuloso para la Raza. El campeón se vendió arriba de los $ 200.000, el Reservado arriba de $ 100.000 y todo el resto superó los $90.000. Este año vamos con buenas expectativas" se muestra muy optimista el productor olavarriense.

Respecto a otras presentaciones en muestras y remates, Luis señala que "pensamos volver en Agosto al remate de Villa Huidobro en Córdoba, como todos los años y en septiembre a La Nación Ganadera en Balcarce. En esos eventos nos presentaremos con unos 15-20 toros. El resto se venden en la Cabaña, ya que a mucha gente le gusta verlos ahí, a campo" concluye.

Nota: Sergio Comai para Zona Campo

Fotos y videos: Cabaña La Elisa / Zona Campo