Tandil será sede del evento que dirige Aldo Ferrari, un encuentro que reunirá el 16 y 17 de abril próximos a productores, empresas y especialistas en la Unicén con foco en mercados, tecnología y gestión. En un contexto de recuperación y récord exportador para la lechería argentina, el evento buscará fortalecer vínculos, generar oportunidades de negocios y proyectar al sector en clave regional.

El 16 y 17 de abril se realizará en Tandil el Coloquio Mercoláctea 2026, una propuesta que retoma el espíritu de una marca histórica del sector lácteo y que busca consolidar un espacio de actualización y negocios en la Argentina. El encuentro tendrá lugar en la Universidad Nacional del Centro (Unicén), en pleno centro de la ciudad, y reunirá a productores, empresas y referentes de toda la cadena.

“Mercoláctea surge en 2001 en San Francisco, Córdoba. Se hizo durante diecisiete años consecutivos y se retoma en el año 2023 en Uruguay, que es una exposición que se hace cada dos años”, recordó el director y organizador del evento, Aldo Ferrari. Con próxima edición prevista en el país vecino para 2027 y con un proyecto en marcha para desembarcar en Osorno, en el sur de Chile, la marca consolida así su presencia regional. En ese esquema, el coloquio en Argentina busca “fortalecer el impacto global con tres países y dos exposiciones”, integrando además un ámbito de debate y actualización técnica.

A diferencia de la tradicional muestra, el encuentro del 16 y 17 de abril en Tandil tendrá formato de coloquio. “Es un coloquio, no es una exposición”, aclaró Ferrari, al explicar que estará especialmente diseñado para que las empresas presenten productos y tecnologías con stands “llave en mano”. La idea es que las firmas puedan participar con sus equipos técnicos y comerciales sin grandes despliegues logísticos, en un espacio pensado para facilitar el intercambio y la concreción de negocios.

La agenda fue trabajada durante casi dos años junto a profesionales de Tandil y de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires. “Empezamos a ver qué temas teníamos que brindar para que el productor dejara su agenda, que es una agenda bastante importante y pueda venir”, señaló. Entre los disertantes confirmados estarán Hernán Satorre, especialista en empresas familiares; Federico Fros Campelo, ingeniero industrial enfocado en neurociencias; y Marcelo Bosch, ex jugador de Los Pumas y coautor del libro “Insight”. “Imaginate lo que es un deportista de alta exigencia que le venga a hablar a un empresario lechero de cómo armar un equipo de alta exigencia”, graficó Ferrari.

El programa incluirá además al economista Gustavo Lazzari, “un tipo que todos los términos económicos los baja a nuestro vocabulario”, destacó el organizador. El bloque de mercados contará con la participación de Nicolás Prince, trader de leche de la firma holandesa Ogam, y de Sebastián Alconada, subsecretario de Lechería de la Nación. También se realizan gestiones para invitar al agregado agrícola argentino en Brasil y al embajador de Indonesia, país que despierta especial interés por su potencial de crecimiento en el consumo de proteínas.

La elección de Tandil responde tanto a su perfil productivo como a su atractivo turístico. “La cuenca Mar y Sierra tiene hoy entre ochocientos mil y un millón de litros, cerca de cien productores”, detalló Ferrari, quien además destacó la infraestructura hotelera y gastronómica de la ciudad. El viernes, al finalizar el coloquio, se organizarán actividades recreativas como un torneo de golf, salidas en bicicleta, trekking por las sierras y propuestas de yoga. “De alguna forma les decimos vengan al coloquio, vengan con su familia, disfruten Tandil, vivan Tandil”, resumió.

El evento se desarrollará en un contexto que el organizador definió como alentador para la lechería. “Producimos prácticamente doce mil millones de litros en el año 2025 y tuvimos récord de exportación, por casi mil setecientos millones de dólares”, afirmó. Con una recuperación del consumo interno del 8% y exportaciones dirigidas a Brasil, Argelia, Chile y Uruguay —y con Indonesia como mercado en expansión—, Ferrari consideró que el momento es propicio para generar vínculos y cerrar operaciones. “Estamos buscando mucho networking (…) pero primero tiene que haber una relación humana”, concluyó, y por eso remarcó el valor de invitar al sector a participar del coloquio en abril.

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