La representante del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina participará en La Ganadería que Viene 2026, en Olavarría, donde el instituto presentará su «Show de fuegos y asado” junto a actividades técnicas y capacitaciones orientadas a buenas prácticas ganaderas acompañado por la Cámara Argentina de Feedlota con un enfoque comunicacional cada vez más necesario para el sector.
En un contexto donde la ganadería no solo debe producir sino también explicar lo que hace, la comunicación empieza a ocupar un lugar estratégico dentro de la cadena. En ese escenario se inscribe la participación de Eugenia Brusca, integrante del IPCVA, en una nueva edición del evento.
La economista formará parte de la jornada del miércoles 13 de mayo con el Espacio IPCVA, una propuesta pensada como punto de encuentro entre producción, conocimiento y divulgación.
“Durante la mañana los esperamos en el Espacio IPCVA, donde vamos a hablar de bienestar animal, engorde a corral y la importancia que tiene hoy la ganadería en nuestro país”, señaló Brusca, invitando a los productores a sumarse a la actividad.
Además, destacó el enfoque a futuro del sector: “Pensemos en el futuro, pero el futuro lo construimos hoy”, remarcó, en línea con el espíritu de la jornada.
Una historia atravesada por el campo
Brusca pertenece a una familia ganadera con base en el centro bonaerense, en zonas como Azul y Tapalqué. Su vínculo con la actividad comenzó desde muy chica, en un entorno donde el trabajo rural formaba parte de la vida cotidiana.
Sin embargo, su recorrido no fue lineal. Durante su adolescencia tomó distancia de ese mundo, influenciada por una visión del campo asociada al esfuerzo y a condiciones poco atractivas en ese momento.
De la economía al reencuentro con la ganadería
Su formación como economista marcó un punto de inflexión. A partir del contacto con la economía agropecuaria, volvió a interesarse por la actividad, esta vez desde una mirada analítica.
Ese proceso la llevó a integrarse al IPCVA, donde trabaja desde hace más de una década, primero en análisis de mercado y luego incorporando herramientas de marketing y comunicación.
Comunicar el campo, uno de los ejes centrales
En la actualidad, su trabajo dentro del IPCVA se ubica en un punto clave: el vínculo entre la carne y el consumidor.
Desde esa posición, plantea que uno de los principales desafíos del sector no es únicamente productivo, sino también comunicacional. La distancia entre el campo y la sociedad urbana, sumada a la falta de información sobre los procesos productivos, condiciona la percepción sobre la actividad.
De la técnica a la divulgación: carne, redes y nuevas audiencias
Uno de los aspectos que distingue su perfil es la incorporación de herramientas de comunicación no tradicionales dentro del sector. A través de redes sociales y contenidos vinculados a la cocina, el deporte y el consumo, Brusca busca acercar la carne a públicos que no necesariamente tienen vínculo con la producción.
Ese enfoque apunta a mostrar una cadena más amplia, que no se limita a la producción primaria sino que incluye nutrición, logística, industria y hábitos de consumo.
El IPCVA en La Ganadería que Viene
La participación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina en el evento incluirá, además del espacio encabezado por Brusca en el Pabellón Iguiñiz de la Sociedad Rural de Olavarría, una serie de actividades orientadas a la capacitación y difusión de buenas prácticas en el manejo de hacienda.
Las mismas estarán a cargo del especialista Martín Spada, en una propuesta presentada junto a la Cámara Argentina de Feedlot, que incluirá una demostración práctica con animales en la pista central. La jornada se completará con una disertación de la entidad.
Este esquema busca integrar distintos niveles de la cadena, desde la producción hasta la comunicación.
Una agenda que suma producción y percepción
El enfoque que llevará Brusca a La Ganadería que Viene sintetiza una agenda que gana peso dentro del sector: producir, pero también construir valor desde la percepción.
En un escenario atravesado por cambios en los hábitos de consumo, nuevas demandas sociales y mayor competencia entre proteínas, entender al consumidor y comunicar mejor el producto se vuelve cada vez más relevante.
La presencia de Eugenia Brusca en el evento no solo suma contenido técnico, sino también una mirada que incorpora una dimensión cada vez más determinante para la ganadería: la forma en que se cuenta y se posiciona la carne frente a la sociedad.
