La cuarta edición del ciclo creado por ZonaCampo se realizará del 13 al 15 de mayo en la Sociedad Rural de Olavarría, con un formato ampliado que suma más contenidos, más interacción y más remates -incluido el primer Remate Especial de Invernada y Vientres “Genética Olavarría”- para consolidar al partido como referencia productiva y comercial del centro bonaerense.

Desde su nacimiento en 2023, La Ganadería que Viene se transformó en un punto de encuentro imprescindible para el sector bovino argentino. Organizado por ZonaCampo, con la moderación técnica de Paulo Recavarren, el ciclo evolucionó desde una jornada local hacia una vidriera nacional de capacitación, innovación y negocios, posicionando a Olavarría como sede ganadera por excelencia.

Cada edición abordó un eje central para el negocio: bienestar animal (2023), sustentabilidad integral (2024) e intensificación productiva (2025). Esta última marcó un antes y un después para la propuesta, con más de mil asistentes, 50 empresas, días de campo, remates, charlas y un predio colmado incluso bajo viento y lluvia.

«Ser ganadero en 2026 sin morir en el intento«

La cuarta edición se realizará del 13 al 15 de mayo de 2026 en el predio de la Sociedad Rural de Olavarría, inaugurando un ciclo de tres años consecutivos en este lugar estratégico. Bajo la consigna “Ser ganadero en 2026 sin morir en el intento”, el evento pondrá sobre la mesa los desafíos actuales del productor: variabilidad climática, irrupción tecnológica, inteligencia artificial, demanda de mercados, cuidado del ambiente y recambio generacional.

El objetivo es claro: anticiparse, adaptarse y producir mejor.

^{Un formato renovado: expo, capacitación, negocios y remates}

La edición 2026 amplía su estructura:

• Jornada Técnica con especialistas nacionales e internacionales.

• Expo Comercial con stands interiores y exteriores.

• Spot Empresas, auditorio exclusivo de presentaciones comerciales de 30 minutos.

• Actividades teórico-prácticas y Test Drive de camionetas y maquinarias

• Sunset Ganadero, un espacio social y profesional de apertura.

• Más remates, más dinamismo y más participación comercial, en modalidad presencial y televisada.

«Genética Olavarría 2026«, primera edición del remate especial de invernada y vientres del corazón de la ganadería argentina

El jueves 14 de mayo, la Sociedad Rural de Olavarría será sede de la primera edición del Remate Especial de Invernada y Vientres “Genética Olavarría”, organizado por Colombo y Magliano y puntapié inicial de una propuesta pensada para consolidar a Olavarría como una de las regiones proveedoras de genética más importantes de la Argentina.

Genética Olavarría 2026 aspira a instalarse como referencia anual en el centro del país. Contará con el auspicio de la Asociación Argentina de Angus y está previsto un tramo destacado para la venta de Terneras Angus Certificadas (TAC) y Madres Angus Seleccionadas (MAS).

¿Por qué Olavarría?
Porque no es un punto más en el mapa: es uno de los partidos con mayor stock bovino del país, superando históricamente las 700 mil cabezas, un polo clave de cría e invernada.

Ese potencial se trasladará a la pista con una oferta destacada de haciendas seleccionadas por genética, volumen y calidad, con un marco comercial dinámico, fuerte presencia de compradores y una reposición activa en un momento donde la hacienda de calidad vuelve a ganar protagonismo.

Los referentes confirmados para el programa técnico de disertaciones.

Entre los especialistas que estarán presentes:

• • Sebastián Luis Riffel
    Ingeniero Agrónomo (UNER) y Magíster en Producción Animal (UNMdP–INTA Balcarce), especialista en nutrición de rumiantes. Titular de la consultora Elalde & Riffel, asesora sistemas de cría, recría y feedlot en Argentina y Latinoamérica, con foco en alimentación estratégica, eficiencia productiva y capacitación profesional.

  • Darío Colombatto
    Ingeniero Agrónomo y PhD en Ciencias Agrarias (Universidad de Reading), profesor titular de Bovinos de Carne en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Especialista en nutrición animal y eficiencia forrajera, investiga aditivos y estrategias para mejorar productividad y sostenibilidad en sistemas ganaderos.

  • Oscar “Chochín” Ferrero
    Médico Veterinario especializado en sanidad y reproducción bovina. Asesora sistemas de cría, recría e invernada, desarrollando planes sanitarios, programas reproductivos e inseminación artificial, con enfoque práctico en eficiencia productiva y bienestar animal.

  • Germán Cantón
    Médico Veterinario, Doctor por la Universidad de Edimburgo e investigador del INTA Balcarce desde 2008. Responsable del Servicio de Diagnóstico Veterinario y coordinador de la Red Nacional de Laboratorios del INTA, es referente en salud animal y diagnóstico aplicado a la producción bovina.

  • Adrián Lifschitz
    Veterinario y Doctor en Ciencia Animal, Profesor Titular de Farmacología e Investigador Principal del CONICET en el CIVETAN (Tandil). Especialista en farmacología antiparasitaria, trabaja en la optimización del control de parásitos en bovinos y ovinos bajo sistemas productivos reales.

  • Candela Cantón
    Veterinaria y Doctora en Ciencia Animal, Investigadora Adjunta del CONICET en el CIVETAN. Su trabajo se centra en el abordaje fármaco-parasitológico a campo, generando herramientas para optimizar el control parasitario y mejorar la eficiencia sanitaria en la producción bovina.

• • Enrique Martín Spada
    Licenciado en Administración Rural (UTN), productor ganadero y consejero del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina desde 2010. Con experiencia en gestión institucional y producción en Chaco y Santa Fe, promueve el bienestar animal como eje estratégico para mejorar eficiencia, calidad de carne y competitividad.
    
    
• También estará presente Roberto Sensini (Invitado por la Asociación de Criadores Limangus). El ex futbolista y figura de la Selección Argentina contará por qué decidió volver a sus raíces, cómo construyó su proyecto productivo y qué aprendizajes del deporte trasladó a la vida ganadera en Santa Fe, donde desarrolla una cabaña Limangus con 250 madres en un sistema mixto, productivo y tecnificado.

Programa tentativo

Miércoles 13 de mayo
• Actividades y capacitaciones en aspectos teórico-prácticos en buenas prácticas ganaderas (manejo de hacienda, sanidad, entre otros).
• Sunset Ganadero con participación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
• Remates televisados en el Auditorio Luciano Fortabat.

Jueves 14 de mayo
9:00 hs: Charla técnica a cargo de los MV Adrián Lifschitz y Candela Cantón
10:00 hs: Charla técnica presentada por Laboratorio Tecnovax
11:30 a 14:30 hs 
• Presentaciones comerciales en Spot Empresas.
• Tiempo libre para recorrida de stands.
• Remate Especial “Genética Olavarría”.
• Inauguración formal para medios de comunicación.
15:00 hs – Charla técnica a cargo del MV Oscar “Chochín” Ferrero
16:00 hs – Charla técnica a cargo del Ing. Agr. Darío Colombatto
• Remates televisados en el Auditorio Luciano Fortabat.

Viernes 15 de mayo
• 9:00 hs: Charla técnica a cargo del MV Germán Cantón, invitado por INTA Balcarce.
10:00 hs: Charla técnica presentada por Criadero El Cencerro.
11:30 a 14:30 hs:
• Presentaciones comerciales en Spot Empresas.
• Tiempo libre para recorrida de stands.
14:30 hs – Living de intercambio Mujeres Rurales.
15:30 hs – Charla técnica a definir.
16:30 hs – Charla técnica a cargo del Ing. Agr. Sebastián Riffel.
18:00 hs – Cierre con peña folklórica.

Un evento para capacitarse, ponerse al día con las últimas novedades y hacer negocios

Con tres días de programa, más contenido, más empresas y más remates, La Ganadería que Viene 2026 confirma su crecimiento y su compromiso con el desarrollo regional. Desarrollándose integramente en la Sociedad Rural de Olavarría, con fácil acceso y comodidades para público y empresasa, el evento vuelve a colocar a Olavarría como anfitriona destacada, combinando técnica, innovación, genética y comercio en un mismo lugar: el corazón ganadero de la Argentina.