El NTA-Proapi y la Coordinación de Apicultura de la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas presentaron un informe respecto de los precios pagados al productor durante los primeros días del año
En la figura 1 se presentan los precios mínimos y máximos relevados en las distintas provincias de la Argentina para el mes de enero de 2020, donde se observa que el rango de precios se encuentra entre $87 y $130 por kilogramo de miel.
Cabe destacar que en la provincia de Misiones, el precio informado fue de $200 por kilo, un importe superior al resto, aclarando que en este territorio la venta a granel es considerada en envases mayores a 2 kilogramos.
Figura 1: Miel a granel – Precios relevados –Mínimo y Máximo por provincias de Argentina ($/kg). Enero 2020. Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI
Con respecto a la actividad comercial en cada una de regiones relevadas, en la mayoría hubo pocas operaciones y en otras solo precios de referencia.
Las excepciones a la tendencia y con presencia de un nivel de actividad normal fueron la zona de Cuenca del Salado (dentro de la provincia de Buenos Aires), La Pampa, Neuquén-Río Negro, San Luis, Santa Fe centro,Tucumán y Santiago del Estero.
Evolución en los preciosEn la figura 2 se presenta la evolución de los precios mínimos y máximos relevados para las distintas macro regiones de Argentina comparando los meses de enero/19 vs enero/20.
Los incrementos registrados en el período analizado en los precios máximos fueron superiores en el NOA y NEA (110% y 86%, respectivamente), en cambio, en la región Pampeana y Patagonia se observó en los mínimos (67% y 66%, respectivamente).
Figura 2. Miel a granel – Precios de referencia – Máximo y mínimo por Macro regiones de Argentina ($/kg). Enero 2019 vs. Enero 2020.
Analizando los precios en la región pampeana – 85% del total de las colmenas del país – los precios se incrementaron respecto al mes de diciembre/19.
El valor promedio ponderado aumentó un 3,7% ubicándose en 99,7 $/kg, el precio máximo subió un 4,8% (de 105 a 110 $/kg) y en el caso del precio mínimo el incremento fue del 7,1% (de 84 a 90 $/kg).
A nivel país, el precio promedio ponderado de miel fraccionada registró una leve disminución en todas las alternativas de comercialización analizadas con respecto al mes de diciembre/19.
Aquí los precios promedios fueron de 143 $/kg en comercio minorista, 194 $/kg en feria/consumidor final y de 273 $/kg en supermercado.
Fuente: ABC RURAL