Este sábado, la Chacra Agroecológica El Aromo abre sus tranqueras para celebrar una jornada única en el mes de la agroecología, invitando a conocer un proyecto que apuesta por la producción sin agroquímicos y el cuidado del suelo.
En el partido de Olavarría, a solo 20 kilómetros del centro de la ciudad, se encuentra El Aromo, un modelo de producción sostenible que integra agricultura y ganadería en armonía con el ambiente. Desde 2014, este emprendimiento dirigido por Maxi Reitz y su equipo ha transformado la forma de producir alimentos al apostar por la agroecología como eje de trabajo.
Lo que comenzó como una huerta familiar destinada al autoconsumo se expandió con el tiempo para ofrecer productos de alta calidad y diversificar las actividades de la chacra. En El Aromo se producen verduras, plantines, abonos, semillas, huevos pastoriles, carne de pollo, corderos, cerdos y conejos, todo sin agrotóxicos y bajo prácticas que priorizan la sustentabilidad.
El manejo agroecológico es clave para El Aromo, no utilizan antibióticos ni métodos de confinamiento, permitiendo que los animales crezcan a pastoreo libre en refugios móviles. Este enfoque aseguran favorece la regeneración del suelo y mantiene la biodiversidad del entorno, produciendo alimentos sanos y nutritivos.
Además de la producción, El Aromo se ha convertido en un espacio de aprendizaje. Sus visitas guiadas, talleres y prácticas profesionalizantes atraen a clientes, estudiantes y turistas interesados en comprender y aplicar principios agroecológicos.
Una invitación para conocer y aprender
Este sábado 23 de noviembre, El Aromo celebrará su Jornada de Tranqueras Abiertas, un evento anual que coincide con el mes de la agroecología. Desde las 10:30, las puertas estarán abiertas para quienes quieran explorar este modelo de producción sustentable.
La jornada comenzará con una visita guiada a las 11:00, que recorrerá las distintas producciones de la chacra, brindando detalles sobre su manejo y filosofía de trabajo. Luego, los asistentes podrán disfrutar de un almuerzo con opciones elaboradas en base a productos agroecológicos.
Por la tarde, la actividad continuará con un taller de huerta a las 14:00, ideal para quienes deseen aprender sobre jardinería y producción hogareña. Además, habrá dos charlas: una a cargo del ingeniero agrónomo Horacio Gallardo y otra de la doctora Mariana Diamanti, quienes profundizarán sobre el impacto y las oportunidades de la agroecología.
Un proyecto que inspira
La jornada, que cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Olavarría, será también una oportunidad para adquirir productos de El Aromo y de otros productores agroecológicos en una feria de alimentos.
Maxi Reitz, titular de la chacra, destaca la importancia de estos encuentros: "Queremos compartir nuestra experiencia y demostrar que es posible producir de manera sostenible, respetando la naturaleza y generando alimentos saludables. Este sábado es una oportunidad para que todos puedan conocer lo que hacemos y cómo lo hacemos."
Información práctica
El Aromo está ubicado sobre la RN 226, kilómetro 309, en el paraje "El Gaucho", a 20 kilómetros de Olavarría. La entrada es libre y gratuita, y quienes deseen asistir pueden inscribirse previamente a través de las redes sociales de la chacra (@chacraelaromo) o al teléfono 2284-590083.