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La estructura de la manada
Marcos Giménez Zapiola brinda algunas ideas y sugerencias sobre el manejo del ganado vacuno. Hoy: la estructura de la manada
LA ESTRUCTURA DE LA MANADA
En un arreo bien llevado, adelante van los que llamo punteros (cabeza), en el medio van los dominantes (cuerpo) y atrás van los de menor jerarquía (cola).
Los punteros son los atletas de la tropa. Les gusta correr, son jóvenes, curiosos, exploradores, rebeldes, quieren alejarse más de nosotros. Si los dejamos "hacer la suya", su aparente buena disposición a moverse es un problema. José Hernández decía que adelante de la tropa debían ir los jinetes necesarios para contener a los punteros y asegurar que el arreo marchara a la velocidad de los animales más lentos. Es un gran consejo, desoído por la mayoría de los ganaderos del mundo, que creen que se arrea empujando de atrás. Es decir, apremiando a los "cola" para que éstos muevan a los dominantes, una idea muy poco práctica.
Los toros son más lentos que las vacas, y éstas, que los punteros. Los más lentos suelen ser los "cola", por viejos, rengos, enfermos o más chicos. Hay que acompañarlos, no apurarlos.
MARCOS GIMÉNEZ ZAPIOLA
Licenciado en Sociología de la Universidad Católica Argentina (UCA) y PhD en Filosofía de la Washington University, EE.UU.Especialista en Buenas Prácticas de Manejo de Bovinos y Bienestar Animal, habiendo publicado más de 50 artículos en ese tema. Trabaja con la difusión y capacitación de recursos humanos, realizando presentaciones en países de América Latina, como Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Ecuador. Publicó los libros "El buen trato del ganado" y "Empresa familiar de campo". Empresario agropecuario desde 1980, actualmente es consultor agropecuario y columnista de la revista "Margenes Agropecuarios".
“La fina viene muy bien pero para que se concrete en los rindes es clave el monitoreo continuo”
El ingeniero agrónomo Ricardo Silvestro, de la firma Rindes y Cultivos DAS, analiza la campaña de trigo y cebada. Explica cómo los vaivenes de clima afectaron a los cultivos y la importancia de las aplicaciones preventivas para controlar enfermedades
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Los toros son más lentos que las vacas, y éstas, que los punteros. Los más lentos suelen ser los "cola", por viejos, rengos, enfermos o más chicos. Hay que acompañarlos, no apurarlos.
MARCOS GIMÉNEZ ZAPIOLA
Licenciado en Sociología de la Universidad Católica Argentina (UCA) y PhD en Filosofía de la Washington University, EE.UU.Especialista en Buenas Prácticas de Manejo de Bovinos y Bienestar Animal, habiendo publicado más de 50 artículos en ese tema. Trabaja con la difusión y capacitación de recursos humanos, realizando presentaciones en países de América Latina, como Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Ecuador. Publicó los libros "El buen trato del ganado" y "Empresa familiar de campo". Empresario agropecuario desde 1980, actualmente es consultor agropecuario y columnista de la revista "Margenes Agropecuarios".
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