Este martes continuó la tendencia alcista de la hacienda en Cañuelas y Julio Schmale analiza el momento actual y lo que puede pasar en las próximas semanas

Desde hace algunos días, y especialmente el último viernes, se vio en el Mercado Agroganadero de Cañuelas una recuperación en los valores de la hacienda en pie donde el novillo gordo y el ternero tuvieron un incremento superior a los a 100$/kg en ambos casos. Durante el fin de semana fue mucho lo que se hablo al respecto y se esperaba el inicio de la semana de negocios con la expectativa de saber si esos valores se sostendrían, teniendo en cuenta que la última jornada contabilizada fueron sólo algo más de 5000 cabezas las ingresadas que de ninguna manera podía satisfacer a la demanda.

Hoy martes en el comienzo de una nueva ronda de negocios y con una entrada superior los valores no sólo se sostuvieron sino que se incrementaron. Quisimos saber de primera mano que nos depararán los próximos días en Cañuelas y para eso consultamos a Julio Schmale, que opera diariamente en el mercado junto a la Consignataria UMC.

ZonaCampo: En los últimos días se registraron ingresos reducidos y valores que comenzaron a acomodarse para arriba ¿Como se trabajó hoy en Cañuelas?

Julio Schmale: Hoy con una entrada de un poco más de 10.000 cabezas la plaza estuvo muy sostenida, muy ávida de negocios. Arrancó la semana con los compradores necesitando hacienda y así se vio reflejado. El novillo y el consumo, tuvieron un aumento de un 2% con respecto del viernes. Fueron mercaderías muy solicitadas, lo mismo que la vaca buena de corte que subió un 3% y la conserva un 1% mientras que los toros se mantuvieron en una tónica similar a la del viernes, pero te puedo decir, el novillo, la vaquillona pesada y todo el consumito muy buscado, muy necesitado por un lado por las ventas del fin de semana y también que en el directo no se encuentra tanta hacienda. Los frigoríficos y los supermercados no están encontrando tanta hacienda como antes y están volviendo al Mercado a buscarla, una situación que le hace muy bien a todos los productores y toda la gente de la cadena porque Cañuelas es el mercado transparente de referencia para todos 

ZonaCampo: Y la pregunta del millón, como va a seguir la cosa....

Julio Schmale: Esta semana van a estar estos valores muy buenos, en alza. Vamos a ver qué pasa con la entrada del viernes pero yo creo se van a mantener. Después veremos lo que pasar el fin de semana con el mostrador, si los rectifica o convalida. Tené en cuenta que en Capital Federal la carne al público aumento entre 200 y 500 pesos por kilo. Vamos a ver si el consumidor convalida estos precios en una economía muy complicada como la que estamos atravesando. De ahí para adelante mi punto de vista es que estos nuevos valores han venido para quedarse, puede haber alguna pequeña baja si se completan mucho los stocks de hacienda en los frigoríficos con respecto a la faena o si el mostrador no acompaña pero como te decía, estos para mi son los nuevos precios de la hacienda y enhorabuena para los productores que invierten tanto en el campo que puedan recomponer un poco el precio ya que era uno de los sectores que más se había quedado con respecto a la inflación.

Los valores en el MAG de este martes 1 de agosto