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El Gobierno avanza hacia la tipificación total de la faena bovina a nivel nacional
Con la implementación de la Resolución 96/2024, el Gobierno Nacional busca garantizar la tipificación completa de la faena bovina en todo el país, modernizando el sistema y asegurando la calidad del producto cárnico argentino
El Gobierno Nacional ha implementado una modernización en el sistema de gestión de la tipificación bovina, con el fin de lograr que el 100% de la faena en el país esté tipificada. Este proceso es fundamental, ya que clasifica a los animales después de la faena según su categoría, edad, sexo, terminación y conformación, determinando así la calidad del producto. Esta clasificación es clave para agregar valor en todos los eslabones de la cadena de producción de carne.
Mediante la Resolución 96/2024 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, se han derogado ocho normativas anteriores, se han modificado dos y se han mantenido vigentes otras cinco. Además, se ha introducido la categoría opcional de "Tipificador de carnes" para los frigoríficos, con la intención de aumentar el porcentaje de carne tipificada en más plantas.
En la actualidad, solo el 65% de la faena nacional se tipifica en 78 plantas. Con la nueva normativa, se busca alcanzar el 100% de la faena tipificada en un proceso dividido en tres etapas, según el tránsito y volumen de faena de cada planta. Asimismo, se han flexibilizado ciertos requisitos para facilitar la adopción de la normativa, incluyendo la elección de sistemas de identificación y mejoras en la capacitación de los tipificadores. Estas medidas buscan asegurar la calidad de la carne argentina y fortalecer su posición en los mercados internacionales.
Preparando el rodeo para el servicio: las claves para mejorar entre un 10% y 15% los índices de preñez
Médicos veterinarios del Laboratorio CDV con vasta experiencia en el manejo ganadero a nivel local y latinoamericano comparten sus perspectivas y recomendaciones sobre cómo enfrentar este momento clave del año. Desde la importancia de la prevención hasta las estrategias más efectivas para asegurar la salud del rodeo y mejorar los índices de preñez, estos especialistas nos brindan una visión integral y práctica para optimizar las campañas de vacunación y garantizar el éxito en el servicio.
Todo en marcha para la Expo Nacional Patagónica del Centenario de Hereford
La Asociación Argentina de la raza pondrá el broche de oro a las celebraciones del centenario con la tradicional Expo Patagónica, que tendrá lugar del 18 al 20 de octubre en la Sociedad Rural de General Conesa, Río Negro
El clima no trae buenas noticias para el próximo trimestre
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) lanzó su pronóstico climático trimestral, el cual nos da una idea clara de lo que se puede esperar en términos de lluvias y temperaturas para los próximo...
"Fortalecer la ganadería y trabajar en conjunto es clave para un futuro más sostenible"
Durante su presentación en "Olavarría Produce 2024", el Ingeniero Paulo Recavarren destacó el rol de la ganadería en la lucha contra el cambio climático y presentó la Mesa de Innovación Ganadera, un espacio gratuito y confidencial para productores interesados en reducir su huella de carbono.
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