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Los precios de referencia del cuero vacuno no encuentran su piso

Acumulan una baja del 45% en el caso de los cueros de novillos y livianos y del 80% en el de vacas; respecto del nivel alcanzado en septiembre de 2018. Los motivos

Luego de la baja dispuesta a mediados del mes de febrero, la lista de precios de referencia de cueros salados no ha experimentado cambios, acumulando así una baja del 45 por ciento en el caso de los cueros de novillos y livianos y del 80 por ciento en el de vacas; respecto del nivel alcanzado en septiembre de 2018. En términos de dólar estadounidense, los valores del cuero del novillo rondan en 25-27 centavos de US$/kg, y, entre 7 y 8 centavos de US$/kg. en el caso de los cueros de vaca.


La elevada faena que se registra en Estados Unidos ha incrementado la oferta de cueros, en un contexto internacional complicado y que tiene en CHINA a uno de sus principales operadores. En consecuencia el valor de referencia para un cuero de similar calidad se mantiene en un bajo nivel. No obstante esa caída, la cotización en la plaza argentina apenas representa la cuarta parte de la vigente en el mercado 

Fuente: Brocuer y estimaciones privadas
(*) Valores Promedio Buenos Aires/ Rosario/ Mendoza y Córdoba / Santa Fe.
CUEROS SALADOS (*) CUERO NOVILLO
en pesos por kg BS.AS. EE.UU (*)
SEMANA AL NOVILLOS VACAS LIVIANOS U$S/kg
31,12,08 1,200 0,483 1,300 0,348 1,19
09,01,09 1,050 0,360 1,150 0,303 1,15
16,01,09 0,950 0,360 1,050 0,274 1,21
23,01,09 0,950 0,360 1,050 0,274 1,21
30,01,09 0,690 0,260 0,760 0,199 s/cotz
06,02,09 0,850 0,360 0,950 0,245 s/cotz
13,02,09 0,850 0,360 0,950 0,245 1,28
20,02,09 0,850 0,360 0,950 0,242 1,21
27,02,09 0,750 0,360 0,850 0,212 1,05
06,03,09 0,750 0,360 0,850 0,212 1,17
13,03,09 0,650 0,360 0,750 0,178 1,12
20,03,09 0,600 0,360 0,700 0,164 s/cotz
27,03,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,94
03,04,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,93
10,04,09 s/datos s/datos s/datos s/datos s/datos
17,04,09 0,600 0,360 0,700 0,163 0,91
24,04,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,87
01,04,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,77
08,05,09 0,600 0,360 0,700 0,162 s/datos
15,05,09 0,600 0,360 0,700 0,161 s/datos
22,05,09 0,600 0,360 0,950 0,160 0,89
29,05,09 0,600 0,360 0,950 0,160 0,89
05,06,09 0,750 0,410 1,100 0,199 1,16
12,06,09 0,800 0,410 1,250 0,212 1,26
19,06,09 0,800 0,410 1,250 0,212 1,29
26,06,09 1,200 0,520 2,310 0,317 s/datos
03,07,09 1,200 0,520 2,310 0,316 1,29
10,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,29
17,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,40
24,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,40
31,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,68
07,08,09 1,200 0,520 2,310 0,313 1,90
14,08,09 1,200 0,520 2,310 0,313 1,89
21,08,09 1,200 0,520 2,310 0,312 1,99
28,08,09 1,200 0,520 2,310 0,311 2,09
04,09,09 1,350 0,520 2,210 0,350 2,07
11,09,09 1,350 0,520 2,210 0,350 2,03
18,09,09 1,700 0,620 2,010 0,440 1,89
25,09,09 1,700 0,620 2,010 0,440 1,89
02,10,09 1,850 0,810 2,010 0,481 1,75
09,10,09 1,850 0,810 2,010 0,481 1,71
16,10,09 2,000 0,960 2,010 0,521 1,71
23,10,09 2,000 0,960 2,010 0,521 1,71
30,10,09 s/cotiz s/cotiz s/cotiz 1,84
06,11,09 2,830 1,500 2,300 0,737 1,89
13,11,09 2,830 1,500 2,300 0,741 s/cotz
20,11,09 2,830 2,500 2,300 0,741 2,07
27,11,09 2,830 2,500 2,300 0,743 2,10
04,12,09 2,830 2,500 2,300 0,743 2,20
11,12,09 2,830 2,500 2,300 0,745 2,20
18,12,09 2,830 2,500 2,300 0,745 2,20
24,12,09 2,830 2,500 2,300 0,741 2,17
30,12,09 2,830 2,500 2,300 0,741 2,20
08,01,10 2,830 2,500 2,300 0,741 2,17
15,01,10 2,830 2,500 2,300 0,741 2,24
22,01,10 2,830 2,500 2,300 0,741 2,24
29,01,10 3,780 2,270 2,950 0,990 2,33
05,02,10 3,780 2,270 2,950 0,990 2,20
12,02,10 3,780 2,270 2,950 0,982 2,36
19,02,10 3,780 2,270 2,950 0,982 2,36
26,02,10 4,300 2,970 3,780 1,108 2,34
05,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 2,27
12,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 2,27
19,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 2,41
26,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 s/cotz
09,04,10 4,900 3,480 4,200 1,263 s/cotz
16,04,10 4,900 3,480 4,200 1,263 s/cotz
23,04,10 4,900 3,480 4,350 1,263 2,52
30,04,10 4,900 3,480 4,500 1,269 2,47
07,05,10 4,900 3,480 4,500 1,269 2,59
14,05,10 4,900 3,480 4,500 1,256 s/cotz
21,05,10 4,800 3,380 4,350 1,224 2,55
28,05,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,49
04,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,45
11,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,49
18,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,54
25,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,58
02,07,10 4,650 3,230 4,250 1,186 s/cotz
08,07,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,58
16,07,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,69
23,07,10 4,650 3,230 4,250 1,188 2,59
30,07,10 4,650 3,230 4,250 1,188 2,54
06,08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,55
13,08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,54
20/08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,52
27,08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,52
03,09,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,48
10,09,10 5,30 4,34 5,30 1,342 2,48
17,09,10 5,30 4,34 5,30 1,342 2,48
24,09,10 5,30 4,34 5,30 1,342 2,48
01,10,10 5,30 4,34 5,30 1,345 s/cotz
08,10,10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,56
15,10,10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,52
22,10,10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,52
29.10.10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,52
05,11,10 5,65 4,68 5,65 1,420 2,51
12,11,10 5,65 4,68 5,65 1,420 s/datos
19,11,10 6,40 5,36 6,40 1,608 2,50
26,11,10 6,30 5,26 6,30 1,583 2,50
03,12,10 6,20 5,16 6,20 1,558 2,59
10,12,10 6,20 5,16 6,20 1,566 2,56
17,12,10 6,20 5,16 6,20 1,566 2,51
24,12,10 6,20 5,16 6,20 1,566 2,61
29,12,10 6,20 5,16 6,20 1,566 2,61
07,01,11 6,20 5,16 6,20 1,558 2,61
14,01,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,61
21,01,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,61
28,01,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,61
04,02,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,68
11,02,11 6,00 4,97 6,00 1,508 s/cotz
18,02,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,76
25,02,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,76
04,03,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,91
11,03,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,91
18,03,11 6,15 5,12 6,15 1,538 s/cotz
23,03,11 6,15 5,12 6,15 1,538 2,95
01,04,11 6,15 5,12 6,15 1,538 2,95
08,04,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,95
15,04,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 3,03
21,04,11 7,05 6,03 7,05 1,754 3,01
29,04,11 7,55 6,51 7,55 1,878 3,04
06,05,11 8,05 7,00 8,05 1,978 3,07
13,05,11 8,05 7,00 8,05 1,978 2,94
20,05,11 8,05 7,00 8,05 1,954 2,95
27,05,11 8,05 7,00 8,05 1,954 2,94
03,06,11 8,05 7,00 8,05 1,954 2,94
10,06,11 7,35 6,32 7,35 1,784 2,94
17,06,11 6,95 5,94 6,95 1,687 2,92
24,06,11 6,72 6,06 6,42 1,631 2,92
01,07,11 6,35 5,35 6,35 1,541 2,92
08,07,11 6,35 5,35 6,35 1,541 2,94
15,07,11 6,25 5,26 6,35 1,506 3,13
22,07,11 6,25 5,26 6,35 1,506 2,97
29,07,11 6,25 5,26 6,35 1,506 2,97
05,08,11 6,25 5,26 6,35 1,506 2,99
12,08,11 6,25 5,26 6,35 1,506 s/cotz
19,08,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,96
26,08,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,89
02,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,94
09,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,94
16,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,87
23,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,89
30,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,89
07,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,71
14,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,80
21,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,71
28,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,76
04,11,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotz
11,11,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotz
18,11,11 4,60 3,76 4,60 1,095 2,58
25,11,11 4,60 3,76 4,60 1,095 2,64
02,12,11 4,60 3,76 4,60 1,095 2,51
07,12,11 4,60 3,76 4,60 1,095 2,58
16,12,11 4,60 3,76 4,60 1,070 2,45
23,12,11 4,60 3,76 4,60 1,070 2,36
30,12,11 4,60 3,76 4,60 1,065 2,39
06,01,12 4,60 3,76 4,60 1,065 2,42
13,01,12 4,60 3,76 4,60 1,065 2,52
20,01,12 4,60 3,76 4,60 1,065 2,52
27,01,12 4,60 3,76 4,60 1,065 2,58
03,02,12 4,60 3,76 4,60 1,065 2,62
10,02,12 4,60 3,76 4,60 1,065 2,69
17,02,12 4,60 3,76 4,60 1,065 2,73
24,02,12 4,60 3,76 4,60 1,060 2,82
02,03,12 4,60 3,76 4,60 1,060 2,80
09,03,12 4,60 3,76 4,60 1,060 2,97
16,03,12 4,60 3,76 4,60 1,060 2,98
23,03,12 4,60 3,76 4,60 1,050 2,98
30,03,12 4,60 3,76 4,60 1,050 2,87
05,04,12 4,60 3,76 4,60 1,050 2,85
13,04,12 4,60 3,76 4,60 1,050 2,85
20,04,12 4,60 3,76 4,60 1,045 2,89
27,04,12 4,60 3,76 4,60 1,045 2,88
04,05,12 4,60 3,76 4,60 1,045 2,97
11,05,12 4,60 3,76 4,60 1,045 2,94
18,05,12 4,60 3,76 4,60 1,045 3,01
24,05,12 4,60 3,76 4,60 1,045 2,93
01,06,12 4,60 3,76 4,60 1,029 2,93
08,06,12 4,60 3,76 4,60 1,029 2,93
15,06,12 4,60 3,76 4,60 1,029 2,90
22,06,12 4,60 3,76 4,60 1,018 2,94
29,06,12 4,60 3,76 4,60 1,018 2,87
06,07,12 4,60 3,76 4,60 1,018 2,85
13,07,12 4,60 3,76 4,60 1,015 2,88
20,07,12 4,60 3,76 4,60 1,009 s/cotz
27,07,12 4,60 3,76 4,60 1,007 s/cotz
03,08,12 4,60 3,76 4,60 1,004 s/cotz
10,08,12 4,60 3,76 4,60 1,000 2,99
17,08,12 4,60 3,76 4,60 1,002 3,10
24,08,12 4,60 3,76 4,60 1,002 2,97
31,08,12 4,60 3,76 4,60 0,998 s/cotz
07,09,12 4,60 3,76 4,60 0,998 2,94
14,09,12 4,60 3,76 4,60 0,981 2,94
21,09,12 4,60 3,76 4,60 0,977 2,97
28,09,12 4,60 3,76 4,60 0,975 2,97
05,10,12 4,60 3,76 4,60 0,975 2,94
12,10,12 4,60 3,76 4,60 0,973 2,91
19,10,12 4,60 3,76 4,60 0,966 2,94
26,10,12 4,60 3,76 4,60 0,966 3,04
02,11,12 4,60 3,76 4,60 0,958 3,08
09,11,12 4,60 3,76 4,60 0,958 2,99
16,11,12 4,60 3,76 4,60 0,958 3,11
23,11,12 4,60 3,76 4,60 0,958 3,08
30,11,12 4,60 3,76 4,60 0,958 3,15
07,12,12 4,60 3,76 4,60 0,948 3,13
14,12,12 4,60 3,76 4,60 0,948 3,20
21,12,12 4,60 3,76 4,60 0,937 3,15
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07/03/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
14/03/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
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03/02/17 11,70 9,39 11,70 0,74 2,57
10/02/17 11,70 9,39 11,70 0,75 2,52
17/02/17 11,70 9,39 11,70 0,76 s/cot.
24/02/17 11,70 9,39 11,70 0,75 2,60
03/03/17 11,70 9,39 11,70 0,76 2,62
10/03/17 11,70 9,39 11,70 0,75 2,59
17/03/17 11,70 9,39 11,70 0,75 2,54
23/03/17 11,70 9,39 11,70 0,75 2,55
31/03/17 11,70 9,39 11,70 0,76 2,54
07/04/17 11,70 9,39 11,70 0,76 2,54
12/04/17 11,70 9,39 11,70 0,77 2,46
21/04/17 10,20 7,91 10,20 0,66 s/cot.
28/04/17 10,20 7,91 10,20 0,66 2,41
05/05/17 10,20 7,91 10,20 0,67 2,41
12/05/17 9,70 7,43 9,70 0,63 2,41
18/05/17 9,70 7,43 9,70 0,62 2,32
26/05/17 9,70 7,43 9,70 0,61 2,32
02/06/17 9,70 7,43 9,70 0,60 2,31
09/06/17 9,70 7,43 9,70 0,61 2,30
16/06/17 9,70 7,43 9,70 0,61 2,31
23/06/17 9,70 7,43 9,70 0,60 s/cot.
30/06/17 9,70 7,43 9,70 0,59 2,30
07/07/17 9,70 7,43 9,70 0,57 2,27
14/07/17 9,70 7,43 9,70 0,57 2,27
21/07/17 9,70 7,43 9,70 0,57 2,16
28/07/17 9,70 7,43 9,70 0,55 2,16
04/08/17 9,70 7,43 9,70 0,55 2,04
11/08/17 9,70 7,43 9,70 0,55 2,02
18/08/17 9,70 7,43 9,70 0,56 2,06
25/08/17 9,70 7,43 9,70 0,56 1,95
01/09/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
08/09/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
15/09/17 9,70 7,43 9,70 0,57 1,94
22/09/17 9,70 7,43 9,70 0,56 1,96
29/09/17 9,70 7,43 9,70 0,55 1,96
06/10/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
13/10/17 9,70 7,43 9,70 0,56 1,96
20/10/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
27/10/17 9,70 7,43 9,70 0,56 1,96
03/11/17 9,70 7,43 9,70 0,55 1,94
10/11/17 9,70 7,43 9,70 0,55 1,94
17/11/17 9,70 7,43 9,70 0,56 1,96
24/11/17 9,70 7,43 9,70 0,56 2,17
01/12/17 9,70 7,43 9,70 0,56 2,07
07/12/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
15/12/17 9,70 6,95 9,70 0,56 2,06
22/12/17 9,70 6,95 9,70 0,54 2,06
29/12/17 9,70 6,95 9,70 0,52 2,07
05/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,52 2,07
12/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,52 s/cot.
19/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,52 2,09
26/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,50 s/cot.
02/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 2,09
09/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 2,09
16/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 2,07
23/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 s/cot.
02/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
09/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
16/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
23/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 2,07
28/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
06/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
13/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 2,03
20/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 2,00
27/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 1,82
04/05/2018 9,70 6,95 9,70 0,44 s/cot.
10/05/2018 10,20 7,45 10,20 0,44 s/cot.
18/05/2018 11,70 8,88 11,70 0,48 1,85
24/05/2018 11,70 9,88 11,70 0,48 s/cot.
01/06/2018 12,70 9,84 12,70 0,51 s/cot.
08/06/2018 12,70 9,84 12,70 0,51 s/cot.
15/06/2018 14,70 11,77 14,70 0,53 s/cot.
22/06/2018 16,70 13,70 16,70 0,60 1,78
29/06/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 s/cot.
06/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,59 s/cot.
13/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 s/cot.
20/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 1,61
27/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 1,53
03/08/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 1,50
10/08/2018 16,70 12,74 16,70 0,60 1,52
17/08/2018 17,20 12,74 17,20 0,57 1,52
24/08/2018 17,20 12,74 17,20 0,57 s/cot.
31/08/2018 17,20 12,74 17,20 0,46 1,62
07/09/2018 20,70 15,15 20,70 0,54 1,52
14/09/2018 18,70 13,22 18,70 0,49 1,54
21/09/2018 18,70 13,22 18,70 0,49 1,57
28/09/2018 18,70 13,22 18,70 0,47 s/cot.
05/10/2018 17,70 11,29 17,70 0,46 s/cot.
12/10/2018 17,70 11,29 17,70 0,46 s/cot.
19/10/2018 17,70 11,29 17,70 0,49 1,57
26/10/2018 17,70 10,33 17,70 0,48 1,51
02/11/2018 17,70 10,33 17,70 0,49 s/cot.
09/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,47 1,47
16/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,46 s/cot.
23/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,45 s/cot.
29/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,44 s/cot.
07/12/2018 16,70 9,36 16,70 0,45 s/cot.
14/12/2018 16,70 9,36 16,70 0,44 1,42
21/12/2018 15,70 7,43 15,70 0,41 s/cot.
28/12/2018 15,70 7,43 15,70 0,41 s/cot.
04/01/2019 15,70 7,43 15,70 0,42 s/cot.
11/01/2019 15,70 7,43 15,70 0,42 s/cot.
18/01/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 s/cot.
25/01/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 1,38
01/02/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 s/cot.
08/02/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 s/cot.
15/02/2019 12,70 4,54 12,70 0,33 s/cot.
22/02/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
01/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
08/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
15/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,28 1,39
22/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
29/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,27 s/cot.
05/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,27 1,34
12/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,27 1,34
17/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,28 s/cot.
26/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 s/cot.
03/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 s/cot.
10/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,24
17/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,14
24/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 s/cot.
31/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,10
07/06/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,10

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos Brocuer, USDA 

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Los precios de referencia del cuero vacuno no encuentran su piso

Acumulan una baja del 45% en el caso de los cueros de novillos y livianos y del 80% en el de vacas; respecto del nivel alcanzado en septiembre de 2018. Los motivos

Luego de la baja dispuesta a mediados del mes de febrero, la lista de precios de referencia de cueros salados no ha experimentado cambios, acumulando así una baja del 45 por ciento en el caso de los cueros de novillos y livianos y del 80 por ciento en el de vacas; respecto del nivel alcanzado en septiembre de 2018. En términos de dólar estadounidense, los valores del cuero del novillo rondan en 25-27 centavos de US$/kg, y, entre 7 y 8 centavos de US$/kg. en el caso de los cueros de vaca.


La elevada faena que se registra en Estados Unidos ha incrementado la oferta de cueros, en un contexto internacional complicado y que tiene en CHINA a uno de sus principales operadores. En consecuencia el valor de referencia para un cuero de similar calidad se mantiene en un bajo nivel. No obstante esa caída, la cotización en la plaza argentina apenas representa la cuarta parte de la vigente en el mercado 

Fuente: Brocuer y estimaciones privadas
(*) Valores Promedio Buenos Aires/ Rosario/ Mendoza y Córdoba / Santa Fe.
CUEROS SALADOS (*) CUERO NOVILLO
en pesos por kg BS.AS. EE.UU (*)
SEMANA AL NOVILLOS VACAS LIVIANOS U$S/kg
31,12,08 1,200 0,483 1,300 0,348 1,19
09,01,09 1,050 0,360 1,150 0,303 1,15
16,01,09 0,950 0,360 1,050 0,274 1,21
23,01,09 0,950 0,360 1,050 0,274 1,21
30,01,09 0,690 0,260 0,760 0,199 s/cotz
06,02,09 0,850 0,360 0,950 0,245 s/cotz
13,02,09 0,850 0,360 0,950 0,245 1,28
20,02,09 0,850 0,360 0,950 0,242 1,21
27,02,09 0,750 0,360 0,850 0,212 1,05
06,03,09 0,750 0,360 0,850 0,212 1,17
13,03,09 0,650 0,360 0,750 0,178 1,12
20,03,09 0,600 0,360 0,700 0,164 s/cotz
27,03,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,94
03,04,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,93
10,04,09 s/datos s/datos s/datos s/datos s/datos
17,04,09 0,600 0,360 0,700 0,163 0,91
24,04,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,87
01,04,09 0,600 0,360 0,700 0,162 0,77
08,05,09 0,600 0,360 0,700 0,162 s/datos
15,05,09 0,600 0,360 0,700 0,161 s/datos
22,05,09 0,600 0,360 0,950 0,160 0,89
29,05,09 0,600 0,360 0,950 0,160 0,89
05,06,09 0,750 0,410 1,100 0,199 1,16
12,06,09 0,800 0,410 1,250 0,212 1,26
19,06,09 0,800 0,410 1,250 0,212 1,29
26,06,09 1,200 0,520 2,310 0,317 s/datos
03,07,09 1,200 0,520 2,310 0,316 1,29
10,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,29
17,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,40
24,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,40
31,07,09 1,200 0,520 2,310 0,314 1,68
07,08,09 1,200 0,520 2,310 0,313 1,90
14,08,09 1,200 0,520 2,310 0,313 1,89
21,08,09 1,200 0,520 2,310 0,312 1,99
28,08,09 1,200 0,520 2,310 0,311 2,09
04,09,09 1,350 0,520 2,210 0,350 2,07
11,09,09 1,350 0,520 2,210 0,350 2,03
18,09,09 1,700 0,620 2,010 0,440 1,89
25,09,09 1,700 0,620 2,010 0,440 1,89
02,10,09 1,850 0,810 2,010 0,481 1,75
09,10,09 1,850 0,810 2,010 0,481 1,71
16,10,09 2,000 0,960 2,010 0,521 1,71
23,10,09 2,000 0,960 2,010 0,521 1,71
30,10,09 s/cotiz s/cotiz s/cotiz 1,84
06,11,09 2,830 1,500 2,300 0,737 1,89
13,11,09 2,830 1,500 2,300 0,741 s/cotz
20,11,09 2,830 2,500 2,300 0,741 2,07
27,11,09 2,830 2,500 2,300 0,743 2,10
04,12,09 2,830 2,500 2,300 0,743 2,20
11,12,09 2,830 2,500 2,300 0,745 2,20
18,12,09 2,830 2,500 2,300 0,745 2,20
24,12,09 2,830 2,500 2,300 0,741 2,17
30,12,09 2,830 2,500 2,300 0,741 2,20
08,01,10 2,830 2,500 2,300 0,741 2,17
15,01,10 2,830 2,500 2,300 0,741 2,24
22,01,10 2,830 2,500 2,300 0,741 2,24
29,01,10 3,780 2,270 2,950 0,990 2,33
05,02,10 3,780 2,270 2,950 0,990 2,20
12,02,10 3,780 2,270 2,950 0,982 2,36
19,02,10 3,780 2,270 2,950 0,982 2,36
26,02,10 4,300 2,970 3,780 1,108 2,34
05,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 2,27
12,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 2,27
19,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 2,41
26,03,10 4,900 3,480 4,200 1,263 s/cotz
09,04,10 4,900 3,480 4,200 1,263 s/cotz
16,04,10 4,900 3,480 4,200 1,263 s/cotz
23,04,10 4,900 3,480 4,350 1,263 2,52
30,04,10 4,900 3,480 4,500 1,269 2,47
07,05,10 4,900 3,480 4,500 1,269 2,59
14,05,10 4,900 3,480 4,500 1,256 s/cotz
21,05,10 4,800 3,380 4,350 1,224 2,55
28,05,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,49
04,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,45
11,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,49
18,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,54
25,06,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,58
02,07,10 4,650 3,230 4,250 1,186 s/cotz
08,07,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,58
16,07,10 4,650 3,230 4,250 1,186 2,69
23,07,10 4,650 3,230 4,250 1,188 2,59
30,07,10 4,650 3,230 4,250 1,188 2,54
06,08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,55
13,08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,54
20/08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,52
27,08,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,52
03,09,10 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,48
10,09,10 5,30 4,34 5,30 1,342 2,48
17,09,10 5,30 4,34 5,30 1,342 2,48
24,09,10 5,30 4,34 5,30 1,342 2,48
01,10,10 5,30 4,34 5,30 1,345 s/cotz
08,10,10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,56
15,10,10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,52
22,10,10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,52
29.10.10 5,30 4,34 5,30 1,332 2,52
05,11,10 5,65 4,68 5,65 1,420 2,51
12,11,10 5,65 4,68 5,65 1,420 s/datos
19,11,10 6,40 5,36 6,40 1,608 2,50
26,11,10 6,30 5,26 6,30 1,583 2,50
03,12,10 6,20 5,16 6,20 1,558 2,59
10,12,10 6,20 5,16 6,20 1,566 2,56
17,12,10 6,20 5,16 6,20 1,566 2,51
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29,12,10 6,20 5,16 6,20 1,566 2,61
07,01,11 6,20 5,16 6,20 1,558 2,61
14,01,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,61
21,01,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,61
28,01,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,61
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11,02,11 6,00 4,97 6,00 1,508 s/cotz
18,02,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,76
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11,03,11 6,00 4,97 6,00 1,508 2,91
18,03,11 6,15 5,12 6,15 1,538 s/cotz
23,03,11 6,15 5,12 6,15 1,538 2,95
01,04,11 6,15 5,12 6,15 1,538 2,95
08,04,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,95
15,04,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 3,03
21,04,11 7,05 6,03 7,05 1,754 3,01
29,04,11 7,55 6,51 7,55 1,878 3,04
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17,06,11 6,95 5,94 6,95 1,687 2,92
24,06,11 6,72 6,06 6,42 1,631 2,92
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08,07,11 6,35 5,35 6,35 1,541 2,94
15,07,11 6,25 5,26 6,35 1,506 3,13
22,07,11 6,25 5,26 6,35 1,506 2,97
29,07,11 6,25 5,26 6,35 1,506 2,97
05,08,11 6,25 5,26 6,35 1,506 2,99
12,08,11 6,25 5,26 6,35 1,506 s/cotz
19,08,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,96
26,08,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,89
02,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,94
09,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,94
16,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,87
23,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,89
30,09,11 6,25 5,26 6,35 1,488 2,89
07,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,71
14,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,80
21,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,71
28,10,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,76
04,11,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotz
11,11,11 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotz
18,11,11 4,60 3,76 4,60 1,095 2,58
25,11,11 4,60 3,76 4,60 1,095 2,64
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20,07,12 4,60 3,76 4,60 1,009 s/cotz
27,07,12 4,60 3,76 4,60 1,007 s/cotz
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10,08,12 4,60 3,76 4,60 1,000 2,99
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31,08,12 4,60 3,76 4,60 0,998 s/cotz
07,09,12 4,60 3,76 4,60 0,998 2,94
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19,04,13 4,60 3,76 4,60 0,893 3,59
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17,05,13 4,90 4,05 4,90 0,935 3,50
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07,06,13 5,40 4,54 5,40 1,024 3,55
14,06,13 5,70 4,83 5,70 1,058 3,62
19,06,13 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
28/06/13 5,70 4,83 5,70 1,065 3,61
05/07/13 5,70 4,83 5,70 1,060 3,68
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16/08/13 5,70 4,83 5,70 1,027 3,46
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06/09/13 5,90 5,02 5,90 1,039 3,32
13/09/13 6,20 5,31 6,20 1,088 3,32
20/09/13 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
27/09/13 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
04/10/13 8,10 7,14 8,10 1,401 s/cotiz
11/10/13 8,40 7,43 8,40 1,448 s/cotiz
18/10/13 8,40 7,43 8,40 1,441 s/cotiz
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03/01/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 3,56
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28/02/14 16,30 15,15 16,30 2,090 3,84
07/03/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
14/03/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
21/03/14 15,50 14,38 15,50 1,962 s/cotiz
28/03/14 15,50 14,38 15,50 1,950 3,61
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25/04/14 15,50 14,38 15,50 1,950 3,95
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27/06/14 15,50 14,38 15,50 1,918 3,83
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10/07/14 15,50 14,38 15,50 1,916 3,73
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25/07/14 15,50 14,38 15,50 1,909 s/cotiz
01/08/14 15,50 14,38 15,50 1,902 s/cotiz
09/08/14 15,50 14,38 15,50 1,886 s/cotiz
15/08/14 16,50 15,35 16,50 2,007 3,78
22/08/14 16,80 15,63 16,80 2,029 3,78
29/08/14 17,50 16,31 17,50 2,093 3,89
05/09/14 17,50 16,31 17,50 2,092 3,90
12/09/14 17,50 16,31 17,50 2,096 s/cotiz
19/09/14 17,50 16,31 17,50 2,091 3,98
26/09/14 17,50 16,31 17,50 2,091 3,98
03/10/14 17,50 16,31 17,50 2,083 3,98
10/10/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 3,90
17/10/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
24/10/14 17,50 16,31 17,50 2,073 3,89
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21/11/14 16,80 15,63 16,80 1,983 3,91
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19/12/14 15,20 14,09 15,20 1,788 3,45
23/12/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
31/12/14 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz
09/01/15 14,60 13,51 14,60 1,71 s/cotiz
16/01/15 14,60 13,51 14,60 1,71 s/cotiz
23/01/15 14,60 13,51 14,60 1,70 s/cotiz
30/01/15 14,60 13,51 14,60 1,70 3,59
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06/03/15 14,20 13,13 14,10 1,63 3,46
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20/03/15 13,70 12,64 13,70 1,56 s/d
27/03/15 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 3,72
01/04/15 12,60 11,58 12,60 1,44 3,73
10/04/15 12,20 11,20 12,20 1,39 3,44
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30/04/15 11,70 10,71 11,70 1,32 3,37
08/05/15 11,70 10,71 11,70 1,32 s/cotiz
15/05/15 11,70 10,71 11,70 1,32 3,25
22/05/15 11,70 10,33 11,70 1,31 3,32
29/05/15 11,70 10,33 11,70 1,31 3,37
05/06/15 11,70 10,33 11,70 1,30 3,28
12/06/15 11,70 10,33 11,70 1,30 3,21
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10/07/15 10,20 8,88 10,20 1,12 2,67
17/07/15 9,20 7,91 9,20 1,01 s/cotiz
24/07/15 9,20 7,91 9,20 1,01 2,39
31/07/15 9,20 7,91 9,20 1,01 2,38
07/08/15 9,20 7,91 9,20 1,00 2,44
14/08/15 9,20 7,91 9,20 1,00 2,55
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18/09/15 8,70 7,44 8,70 0,93 2,54
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09/10/15 8,70 7,44 8,70 0,92 s/cotiz
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30/10/15 8,70 7,44 8,70 0,92 2,24
06/11/15 8,70 7,44 8,70 0,91 2,23
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20/11/15 8,70 7,44 8,70 0,91 2,27
26/11/15 8,70 7,44 8,70 0,90 2,27
04/12/15 8,70 7,44 8,70 0,90 s/cotiz
11/12/15 8,70 7,44 8,70 0,90 2,27
18/12/15 s/cotiz s/cotiz s/cotiz s/cotiz 2,27
23/12/15 12,70 11,19 12,70 0,98 2,40
30/12/15 12,70 11,19 12,70 0,98 2,40
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04/03/16 13,70 12,16 13,70 0,88 2,23
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18/03/16 13,70 12,16 13,70 0,94 s/cotiz
23/03/16 13,70 12,16 13,70 0,95 2,40
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13/05/16 13,60 12,06 13,60 0,96 2,48
20/05/16 13,60 12,06 13,60 0,97 2,48
27/05/16 13,40 11,87 13,40 0,96 2,51
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16/06/16 13,40 11,87 13,40 0,97 2,54
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06/01/17 11,70 9,39 11,70 0,73 2,50
13/01/17 11,70 9,39 11,70 0,74 s/cot.
20/01/17 11,70 9,39 11,70 0,73 s/cot.
27/01/17 11,70 9,39 11,70 0,74 2,47
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17/02/17 11,70 9,39 11,70 0,76 s/cot.
24/02/17 11,70 9,39 11,70 0,75 2,60
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21/04/17 10,20 7,91 10,20 0,66 s/cot.
28/04/17 10,20 7,91 10,20 0,66 2,41
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23/06/17 9,70 7,43 9,70 0,60 s/cot.
30/06/17 9,70 7,43 9,70 0,59 2,30
07/07/17 9,70 7,43 9,70 0,57 2,27
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21/07/17 9,70 7,43 9,70 0,57 2,16
28/07/17 9,70 7,43 9,70 0,55 2,16
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18/08/17 9,70 7,43 9,70 0,56 2,06
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01/09/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
08/09/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
15/09/17 9,70 7,43 9,70 0,57 1,94
22/09/17 9,70 7,43 9,70 0,56 1,96
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13/10/17 9,70 7,43 9,70 0,56 1,96
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24/11/17 9,70 7,43 9,70 0,56 2,17
01/12/17 9,70 7,43 9,70 0,56 2,07
07/12/17 9,70 7,43 9,70 0,56 s/cot.
15/12/17 9,70 6,95 9,70 0,56 2,06
22/12/17 9,70 6,95 9,70 0,54 2,06
29/12/17 9,70 6,95 9,70 0,52 2,07
05/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,52 2,07
12/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,52 s/cot.
19/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,52 2,09
26/01/2018 9,70 6,95 9,70 0,50 s/cot.
02/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 2,09
09/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 2,09
16/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 2,07
23/02/2018 9,70 6,95 9,70 0,49 s/cot.
02/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
09/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
16/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
23/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 2,07
28/03/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
06/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 s/cot.
13/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 2,03
20/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 2,00
27/04/2018 9,70 6,95 9,70 0,48 1,82
04/05/2018 9,70 6,95 9,70 0,44 s/cot.
10/05/2018 10,20 7,45 10,20 0,44 s/cot.
18/05/2018 11,70 8,88 11,70 0,48 1,85
24/05/2018 11,70 9,88 11,70 0,48 s/cot.
01/06/2018 12,70 9,84 12,70 0,51 s/cot.
08/06/2018 12,70 9,84 12,70 0,51 s/cot.
15/06/2018 14,70 11,77 14,70 0,53 s/cot.
22/06/2018 16,70 13,70 16,70 0,60 1,78
29/06/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 s/cot.
06/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,59 s/cot.
13/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 s/cot.
20/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 1,61
27/07/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 1,53
03/08/2018 16,70 12,74 16,70 0,61 1,50
10/08/2018 16,70 12,74 16,70 0,60 1,52
17/08/2018 17,20 12,74 17,20 0,57 1,52
24/08/2018 17,20 12,74 17,20 0,57 s/cot.
31/08/2018 17,20 12,74 17,20 0,46 1,62
07/09/2018 20,70 15,15 20,70 0,54 1,52
14/09/2018 18,70 13,22 18,70 0,49 1,54
21/09/2018 18,70 13,22 18,70 0,49 1,57
28/09/2018 18,70 13,22 18,70 0,47 s/cot.
05/10/2018 17,70 11,29 17,70 0,46 s/cot.
12/10/2018 17,70 11,29 17,70 0,46 s/cot.
19/10/2018 17,70 11,29 17,70 0,49 1,57
26/10/2018 17,70 10,33 17,70 0,48 1,51
02/11/2018 17,70 10,33 17,70 0,49 s/cot.
09/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,47 1,47
16/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,46 s/cot.
23/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,45 s/cot.
29/11/2018 16,70 9,36 16,70 0,44 s/cot.
07/12/2018 16,70 9,36 16,70 0,45 s/cot.
14/12/2018 16,70 9,36 16,70 0,44 1,42
21/12/2018 15,70 7,43 15,70 0,41 s/cot.
28/12/2018 15,70 7,43 15,70 0,41 s/cot.
04/01/2019 15,70 7,43 15,70 0,42 s/cot.
11/01/2019 15,70 7,43 15,70 0,42 s/cot.
18/01/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 s/cot.
25/01/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 1,38
01/02/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 s/cot.
08/02/2019 12,70 4,54 12,70 0,34 s/cot.
15/02/2019 12,70 4,54 12,70 0,33 s/cot.
22/02/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
01/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
08/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
15/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,28 1,39
22/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,29 s/cot.
29/03/2019 11,70 3,57 11,70 0,27 s/cot.
05/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,27 1,34
12/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,27 1,34
17/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,28 s/cot.
26/04/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 s/cot.
03/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 s/cot.
10/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,24
17/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,14
24/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 s/cot.
31/05/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,10
07/06/2019 11,70 3,57 11,70 0,26 1,10

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos Brocuer, USDA 

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