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Octubre termina con el novillo en baja por la inflación y el consumo debilitado
La alta inflación y la castigada demanda provocaron que el precio real del novillo de consumo perdiera la ganancia que había logrado desde junio
La oferta sumó casi 26 mil cabezas, 6% más que el promedio de un año, compensando así el 6% de reducción observado en la semana previa, a causa del lunes feriado.
En la comparación con los precios nominales de hace 30, 60 y 90 días, los machos y livianos vieron mermar sus valores entre 1 y 2% en un mes, con mejoras del 1 al 3% en dos meses y de entre 5 y 7% para novillos y novillitos en tres meses. En el trimestre, la cotización de los terneros gordos cayó 1%.
En el caso de las vacas, pese a una reducción de 3% en el mes, los aumentos en 2 y 3 meses, de 17 y de 23%, respectivamente, lograron superar a la alta inflación de estos meses.
Precios deflacionados
La alta inflación y la castigada demanda de consumo provocaron que el precio real del novillo de consumo perdiera, entre septiembre y octubre, la ganancia que había logrado desde junio.
Así, el valor real de la semana pasada fue igual al promedio móvil de un año y 1% menor que el de hace un año.
Tras 20 semanas con valores reales ubicados por arriba de la trayectoria del promedio móvil de 52 semanas, en la última terminó emparejándolo, volviendo a la posición que mostró a principios de junio, con la diferencia que entonces venía con una tendencia creciente y ahora recorre una pendiente negativa.
El precio mensual
Con octubre casi cerrado, el novillo perdió 8% de su precio nominal con respecto a septiembre y 3% en términos reales.
Esto hizo retroceder al valor deflacionado de octubre a sólo 3% por arriba del promedio de estos primeros diez meses del año.
Se trata de una caída muy fuerte y en un contexto adverso que pone un gran interrogante acerca de las posibilidades de recuperación.
En esta semana
El mercado de ayer marcó un precio para el novillo con una mejora inferior al 1% sobre el promedio de la semana pasada. En otras palabras, mantuvo su valor real. En el mercado de hoy, con una inusual baja entrada a causa de las lluvias, el precio del novillo mejoró casi $2 o casi 5% con respecto a la semana pasada.
Fuente: VALOR CARNE
AULACAMPO, un proyecto que aprobó con creces
Alrededor de 80 estudiantes universitarios de UNICEN, UNS, UTN, de Azul, Bahía Blanca, Tandil y General La Madrid participaron de AULACAMPO, dos jornadas de intercambio y aprendizaje a campo organizadas por la Sociedad Rural de General La Madrid. Mirá la galería de fotos y las entrevistas con los protagonistas en esta nota
Sustentabilidad y Bienestar Animal, producir reduciendo costos ocultos
El MV Leopoldo Estol estará presente el jueves 13 de junio en La Ganadería que Viene 2024, presentando esta temática desde su rol de director ejecutivo de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS).
Ganadería Pastoril como pilar de desarrollo sustentable humano, económico y ambiental
Darío Colombatto es el disertante que cerrará el programa de La Ganadería que Viene, el viernes 14 de junio en La Camila, donde presentará esta temática en el marco de la Prueba Pastoril Hereford.
La Ganadería que Viene 2024, un evento ganadero para no perderse
La segunda edición de la jornada tendrá lugar en Olavarría los días 13 y 14 de junio de 2024, en dos sedes: la Sociedad Rural de Olavarría y Cabaña La Camila de Fernando Castillo. La temática será "Empresa Ganadera Sustentable, desde lo humano, lo económico y lo ambiental" y contará con destacados disertantes, con participación libre y gratuita.
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