Además, ahora la vaca no va a parir más terneros, sino que va a parir novillitos o vaquillonas. El productor debe estar muy asustado porque seguramente eso te va a generar un parto distócico.

"Todo esto llama la atención por lo inexplicable". A título personal, Schiariti precisó que "hace 15 días, en la Secretaría de Agroindustria se habló de éste tema con el Subsecretario Troncoso" y dimos nuestras apreciaciones.

"Piden que se hagan análisis de color y marmoleado en el bife; En una despostada de mil cabezas diarias, es una locura agarrar una paleta de colores para ver a qué color corresponde. Eso te hace perder el 50% del tiempo e incrementa los costos de manera inusitada, por lo tanto esta norma indica no conocer cómo se mueve la industria de la carne".

"Estoy muy desorientado; no entiendo por qué el Secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, firma esta resolución. Las cosas funcionan cuando hay una demanda: "Yo no conozco a ninguna ama de casa que vaya a la carnicería y pida un bife determinado". Si no hay una necesidad, para que fomentar una obligación.

Consultado acerca de si este sistema será para la exportación, el titular de CICCRA destacó que "la norma no lo aclara". Sin embargo, en cuanto a las ventas al exterior, no se puede dejar pasar por alto que hay contratos cerrados con compradores y habrá que ver cómo se resuelve ese tema.

"En la Mesa de Ganados y Carnes hay diferencias. Las últimas dos reuniones con el Presidente Macri generaron mucha disconformidad, sobre todo en la industria. El tema de que sin consultar se quitara el tema del liviano para la hembra, hacen pensar si las decisiones que se toman son para beneficiar a alguien en particular".

Para finalizar, Schiariti planteó la necesidad de lograr que crezca la industria y que crezcan las exportaciones con más mano de obra y sentenció "la tipificación no se va a poder poner en funcionamiento a corto plazo, si es que esto prospera". 

Fuente: AGROLINK