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La inflación le sigue ganando a la carne.
La inflación anual, que acumula un 23.7%, le ganó al aumento que tuvieron la carne de vaca, de pollo y de cerdo.
El índice de costo de vida acumula un alza de 23,7%. Los cortes vacunos fueron los que más subieron: 15,3%. Si bien sigue siendo el alimento preferido por los argentinos, el valor de la carne se mantiene por debajo de la inflación anual, a pesar de que su consumo se mantiene firme.
Bovinos
De acuerdo con el informe de la Cámara de la Inudstria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), durante septiembre los cortes de carne vacuna aumentaron, respecto a agosto en el Gran Buenos Aires, 2,1 por ciento. La suba más significativa desde mayo.
En relación a septiembre de 2016 el aumento fue de 15,3 por ciento, muy por debajo de la inflación acumulada en los últimos 12 meses que es del 23,7 por ciento según el Indec. También el el aumento anual en el valor la hacienda –21,3 por ciento–, se ubicó por debajo del aumento en el costo de vida.
Pollo
La carne aviar, por su parte, también registró una suba importante del 6,7 por ciento durante septiembre. "La tercera consecutiva luego de las fuertes bajas de abril-junio, lo que elevó el ritmo de aumento interanual a 11,6 por ciento", precisa el informe de Ciccra. En este caso, también la actualización de la carne de pollo estuvo por debajo de la inflación.
Cerdo
En septiembre el precio promedio de los cortes porcinos registró un aumento de 1,2 por ciento con respecto a agosto y otro de 13,1 por ciento con relación a septiembre de 2016.
"Al comparar septiembre de 2016 y de 2017, el precio relativo carne porcina/carne vacuna disminuyó dos por ciento y el precio relativo carne porcina/carne aviar aumentó 1,3 por ciento", precisó el informe.
Fuente: http://www.ciccra.com
Transformarse en empresario, un paso hacia la sustentabilidad
La empresaria Gabriela Benac, titular de Lácteos Luz Azul es otra de las disertantes de La Ganadería que Viene 2024. Nos presentará su experiencia profesional que la llevó a transformar una empresa cerrada en una cadena de más de 70 franquicias, y dará tips sobre cómo hacerlo.
Hacia una comprensión amplia de sustentabilidad en ganadería
Nora María Kugler es la disertante que abrirá el programa de "La Ganadería que Viene", el jueves 13 de junio en la Sociedad Rural de Olavarría, presentando el eje transversal sobre el cual girarán las charlas.
AULACAMPO, un proyecto que aprobó con creces
Alrededor de 80 estudiantes universitarios de UNICEN, UNS, UTN, de Azul, Bahía Blanca, Tandil y General La Madrid participaron de AULACAMPO, dos jornadas de intercambio y aprendizaje a campo organizadas por la Sociedad Rural de General La Madrid. Mirá la galería de fotos y las entrevistas con los protagonistas en esta nota
Sustentabilidad y Bienestar Animal, producir reduciendo costos ocultos
El MV Leopoldo Estol estará presente el jueves 13 de junio en La Ganadería que Viene 2024, presentando esta temática desde su rol de director ejecutivo de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS).
La Ganadería que Viene 2024, un evento ganadero para no perderse
La segunda edición de la jornada tendrá lugar en Olavarría los días 13 y 14 de junio de 2024, en dos sedes: la Sociedad Rural de Olavarría y Cabaña La Camila de Fernando Castillo. La temática será "Empresa Ganadera Sustentable, desde lo humano, lo económico y lo ambiental" y contará con destacados disertantes, con participación libre y gratuita.
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Pollo
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Cerdo
En septiembre el precio promedio de los cortes porcinos registró un aumento de 1,2 por ciento con respecto a agosto y otro de 13,1 por ciento con relación a septiembre de 2016.
"Al comparar septiembre de 2016 y de 2017, el precio relativo carne porcina/carne vacuna disminuyó dos por ciento y el precio relativo carne porcina/carne aviar aumentó 1,3 por ciento", precisó el informe.
Fuente: http://www.ciccra.com
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